lunes, 31 de octubre de 2011

Base de Magdalenas para Juanito

Base de Magdalenas
Tener una buena receta base para las Magdalenas es fundamental para empezar a experimentar con los muffins. A mi amiga Paloma para que empiece a practicar para poder satisfacer las necesidades alimenticias de Juanito que tiene pinta que va a consumir una tonelada de comida si sigue creciendo de esa manera.

Ingredientes: 
-3 Huevos 
-250 gr de Azúcar. 
-250 gr de Leche. 
-200 gr de Aceite de Girasol. 
-350 gr de Harina. 
-Impulsor (levadura en sobre). 
-Bases de papel para Magdalenas. 

En un bol batimos los huevos e incorporamos el azúcar, cuando quede una crema suave incorporamos la leche poco a poco, el aceite (mejor de girasol porque si no queda un poco fuerte).Mezclamos bien y tamizamos poco a poco la harina y el impulsor previamente mezclados. La mezcla esta lista cuando al dejarla caer tiene la consistencia de “corbata” (cuando la dejes caer la mueves y forma ondas en forma de corbata). Precalentamos el horno a 150º y dejamos reposar la masa mientras tanto para que el impulsor empiece a trabajar. Las vertemos en las bases de magdalenas y le echamos un poco de azúcar por encima.



Al horno 150º durante 7 minutos (hasta que suba la masa).


Subimos el horno a 180º durante 8 minutos (hasta que estén doraditas).










A la hora de guardar en un plástico sin aire y cerrado para que no se endurezcan.

 PD- Quedan suficientes para calmar el hambre de Juanito, satisfacer a Marta (si eso puede llegar a ocurrir) y hacer feliz a Nacho. Una gran receta para una gran familia.