domingo, 21 de abril de 2013

Para recordar:Harina leudante

Siempre he utilizado el ordenador de manera muy particular y aunque tenga herramientas más adecuadas para tomar notas, recurro al blog para recordar las recetas que más me gustan o me parece útiles para mí y mis amigos. Sorry por el uso del blog para tales fines. Tengo por lo menos 15 proyectos para publicar y espero un hueco para prepararlos.

Harina leudante.

Podemos hacer harina con levadura casera con esta fórmula:
-110 gramos de harina,
-3 gramos de levadura o polvo de hornear 
-menos de 1 gramo de sal

Si resulta cómodo tener el preparado listo para cuando se quiera hacer una masa de repostería, basta con tomar esta fórmula y aumentar los ingredientes proporcionalmente.

PD- Buscando videos de Lorraine Pascale y sus maravillosos postres.